Το Κέντρο Έρευνας και Ανάπτυξης της Ιεράς Μητρόπολης Σύρου και η «Αναπτυξιακή Εταιρεία Κυκλάδων Α.Ε.» διοργάνωσαν, το τριήμερο Δευτέρα 18- Τετάρτη 20/11/24, δωρεάν εκπαιδευτικό σεμινάριο – εργαστήριο με θέμα τον Γαστρονομικό και Πολιτιστικό Τουρισμό στην Άνδρο με τον γνωστό Συριανό Chef Κώστα Μπουγιούρη.
Το σεμινάριο πραγματοποιήθηκε στον Όρμο Κορθίου, στο εστιατόριο SEA SATIN NINO, του Δημήτρη Γιγίνη εισηγητής μαζί με την Μαίρη Τηνιακού των θεματικών ενοτήτων.
Σκοπός του σεμιναρίου ήταν η ενημέρωση όσων απασχολούνται στην εστίαση, στην παραγωγή τοπικών προϊόντων και εν γένει στον τομέα της γαστρονομίας, σχετικά με τις δυνατότητες που παρέχει ο γαστρονομικός τουρισμός,
τόσο στις επιχειρήσεις, όσο και στην οικονομία της περιοχής και αφετέρου η εκπαίδευση στην έννοια του «τίμιου προϊόντος» και στην αξία που αυτό έχει για τον κάθε επισκέπτη.
Το παρακολούθησαν επιχειρηματίες της εστίασης, αλιείς και παραγωγοί τοπικών προϊόντων (κηπευτικά, τυριά, αλλαντικά, γλυκά, μέλι, κρασί, ρακί ούζο)
Οι συμμετέχοντες είχαν την ευκαιρία να κάνουν και foodpairing, να γευτούν δηλαδή τοπικά τυροκομικά και αλλαντικά προϊόντα σε συνδυασμούς με τοπικό κρασί ρακί και ούζο, που θα μπορούσαν να αναδείξουν περισσότερο και συνολικά την γαστρονομία της Άνδρου
Στο βίντεο που θα βγει ο γνωστός σεφ θα δώσει γνώμη και συμβουλές για τα γαστρονομικά μας.
